蒜香醬油炒飯 0

簡介

喲!喲!這碗炒飯特別香!特別香! 為什麼這麼香? 為什麼這麼香? 放黃油!就是香!

原料

冷米飯 1碗, 黃油 8~10g, 蒜 5、6瓣, 老抽 適量, 生抽 適量

步驟

1一碗米飯要用5~6瓣蒜。蒜切碎,米飯打散。分享剝蒜秘訣:先切去蒜頭,再用刀背按扁,蒜皮就能輕鬆地剝掉了。

2起火熱鍋,放黃油,融化後放蒜,小火炸。留出一小部分蒜後放。

3炸到邊緣金黃色,放米飯炒,轉中火,可以淋一些料酒使米飯更容易散開。

4翻炒一會加老抽調色,再翻炒一會放剛才留出來的蒜,再翻炒一會加生抽調味,再翻炒一會關火出鍋。

小技巧

無。

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