西紅柿金針菇丸子湯 0

簡介

三鮮湯一般是西紅柿、金針菇和火腿腸,今天把火腿腸換成肉丸,做了一鍋肉丸三鮮湯,味道不錯哦

原料

豬肉(略帶點肥肉) 400g, 金針菇 300g, 西紅柿 2個, 花椒, 姜, 葛粉, 雞精, 麻油, 鹽, 蔥

步驟

1金針菇洗凈,捏去水分,待用

2西紅柿洗凈切片,待用

3豬肉和姜一起剁碎

4加入蔥花、雞精和香油,攪勻

5放入葛粉,用水打濕

6葛粉和碎肉一起攪勻

7國內加水,放入花椒、薑片和西紅柿,煮開

8碎肉捏出丸子

9一個一個丸子下鍋

10加鹽,熬一會,丸子基本熟透

11倒入金針菇,再煮5分鐘,出鍋撒上蔥花就好了

小技巧

1、也可加入黃瓜片、火腿腸等,還可將肉丸換成肉片。 2、用葛粉的話做出來的丸子比澱粉做出來的嫩。

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