熱拌莧菜 0

簡介

是在寺廟跟師傅學的一道素菜~

原料

莧菜, 紅色小辣椒, 生抽, 陳醋, 蒜,屬葷,師傅沒放

步驟

1辣椒切小段,大蒜切片(蒜屬葷,師傅沒有放~按自己喜好添加)

2將上述食材一起倒入陳醋,生抽調汁

3將水至水滾,放入莧菜焯熟

4焯熟的莧菜撈出,控水,加入第②步的汁拌勻,裝盤

小技巧

焯熟的莧菜一定不要過涼水

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