紅菱肉片炒毛豆 0

原料

毛豆, 紅菱, 瘦肉, 鹽,澱粉,胡椒粉

步驟

1紅菱剝殼,肉切片

2肉片中加入料酒,鹽,胡椒粉,澱粉拌勻

3熱油翻炒肉片至變色

4放入毛豆翻炒幾下,再倒入菱,繼續翻炒

5翻炒至菱肉變白,加入小半碗清水蓋上蓋子悶煮5分鐘左右

6湯汁粘稠時,加鹽,雞精調味。

7美味的菱角肉片炒毛豆就完成啦!

小技巧

喜歡軟糯口味的朋友可以買老菱,老菱煮後口感比較糯,喜歡爽脆口感的建議挑選嫩菱。

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