羅勒番茄檸檬草烤雞 0

簡介

法國藍帶的朋友教我的。

原料

整雞 一隻,一公斤左右的, 羅勒葉 十片葉子, 百里香 五枝, 大蒜 五顆, 黃油 100G, 黑胡椒, 鹽, 檸檬草 兩根, 聖女果 不嫌多

步驟

1雞去頭去爪,用軟化的黃油給雞做一遍全身的馬殺雞按摩!

2腹腔內放入百里香,大蒜,黑胡椒和鹽,抹勻。將檸檬草和羅勒葉塞到雞皮與雞肉之間,儘可能深,並抹上黃油。

3一整顆檸檬塞住菊花。【害羞】遮臉!

4表面均勻撒上黑胡椒和鹽。重點的入味在腹腔,所以腹腔的鹽儘可能足量。

5烤箱預熱。內溫度190。上下管

6把雞裝到烤盤裡,聖女果入烤盤。同時顏色搭配還可以放土豆胡蘿蔔之類的。

7先側烤兩邊,每邊各15分鐘,顏色以金黃為準。後背向上烤十分鐘。最後出盤時,可將烤盤內湯汁澆在雞身上。

8最後出來的顏色應該是金黃色。皮脆肉嫩汁多。

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