杏鮑菇黃瓜炒蝦仁 0

簡介

看似很奇怪的搭配,但卻有很意外的好味道,很清淡的鮮味兒,重口味的我居然會喜歡吃這個……

原料

蝦仁 200G, 杏鮑菇 2個, 黃瓜 1根, 蔥 適量, 鹽 適量, 料酒 適量, 澱粉 適量, 雞精 適量

步驟

1蝦仁放少量鹽、澱粉、料酒腌制10分鐘

2杏鮑菇黃瓜切薄片

3熱鍋涼油,油多放些,油熱後蝦仁放入翻炒至蝦仁變色,約1分鐘,盛出

4蔥花放入鍋內剩餘的油里熗鍋,放入杏鮑菇片翻炒,出水後蓋蓋加熱至9成熟,放入黃瓜片和蝦仁翻炒1、2分鐘放雞精出鍋

小技巧

1、杏鮑菇和黃瓜片別切太厚,會不入味 2、杏鮑菇剛放到鍋里會顯得乾乾的,千萬不要放水,一會兒就會出很多水

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