醬鴨舌 0

簡介

做的時候,往往做好了,才想起拍步驟照片,後期將不斷補上

原料

鴨舌 15個-25個, 生薑 4片, 大蒜頭/洋蔥 3瓣(建議大蒜), 生抽 2勺, 糖 1勺

步驟

1準備工作: 大蒜頭去皮壓扁,生薑切片 佐料:生抽+糖+姜2片+大蒜1片

2滾水--加入鴨舌--再次沸騰--小火5分鐘--撈出鴨舌

3鴨舌浸入佐料中,攪拌均勻--靜置20至30分鐘--使其入味

4熱油鍋--加入姜,大蒜(姜2片+大蒜1片,不是步驟1佐料中已用過的姜蒜)--中火爆香-2分鐘

5加入鴨舌--小火攪拌--1分鐘

6加入佐料(就是剛用來靜置入味的佐料,可重複使用)--小火/中火--2分鐘

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