老乾媽土豆泥 0

原料

土豆1個(大),老乾媽辣醬10g,黃油10g,牛奶50ml,白鬍椒粉1g,鹽2g

步驟

1.土豆選大小均可,如果選小個的,可以用兩個 2.鍋中加入清水,放入帶皮的土豆 3.蓋上鍋蓋燒開後轉小火,加熱約15-20分鐘,用筷子扎進土豆內部無硬核 4.煮好的土豆,撈出控干,用手輕輕剝去土豆皮即可 5.用壓土豆泥器趁熱壓碎土豆 6.放入黃油,白鬍椒粉、鹽,順著一個方向攪拌均勻 7.慢慢加入牛奶,用蛋抽順著一個方向攪拌至順滑。所需牛奶的用量可以根據土豆的狀態酌情增減 8.把土豆泥裝入放有裱花嘴的裱花袋中 9.用裱花嘴把土豆泥擠在容器中 10.最後淋上老乾媽辣醬即可

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