鹵豬蹄 0

簡介

蘸水:蒜泥1茶匙、米醋1湯匙、味極鮮醬油1茶匙、香油1茶匙、味精1/4茶匙調勻即可

原料

豬蹄 2隻, 鹽 2茶匙, 老抽 1湯匙, 八角 3個, 小茴香 3克, 花椒 1湯匙, 香葉 2片, 生薑 10克, 白鬍椒粒 3克, 白糖 1湯匙, 黃酒 3湯匙

步驟

1豬蹄洗凈切成大塊

2把主題放入冷水鍋內

3大火燒開炒燙3分鐘撈出洗凈

4所有調料準備好

5把花椒、白鬍椒粒、小茴香、八角、香葉放入調料包內

6鍋內放入豬蹄和調料包

7加入鹽、老抽、白糖、薑片、黃酒和適量的水

8大火燒開,加蓋轉小火煮1小時,撈出晾涼即可食用

小技巧

1、豬蹄可以請賣家幫忙切塊,做起來就方便多了。 2、煮好的豬蹄晾涼放入冰箱冷藏2小時再吃會更加爽口。

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