豆豉排骨 0

簡介

豆豉和小排的結合做出美味的下飯小菜

原料

排骨 一斤, 豆豉醬, 糖, 料酒

步驟

1鍋上火預熱一下,加適量油,油熱後入小排骨煸炒至變色

2倒出多餘油,稍噴一點料酒,入豆豉醬炒勻,加適量水

3加蓋煮開,小火燜一小時左右

4至小排骨用筷子能輕易插入,加適量冰糖,開中火收汁翻勻,起鍋前入少量味精調味即成

小技巧

準備:小排骨洗凈,用鹽、料酒、生粉拌勻,腌大約十五分鐘 1、加了豆豉味精比較獨特,很下飯 2、小排骨經一小時的燜煮,很入味很酥爛

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