香酥麻辣排骨 0

簡介

今天老媽做了這個香酥排骨，嗝～～味道不錯，分享試試～吃了才想起，所以原諒沒有製作圖。

原料

豬排 約500g, 植物油 少許, 辣椒面 約8g, 鹽 3g, 味精 適量, 花椒麵 少許, 芝麻 適量

步驟

1鍋里放入排骨，添加的水大約是排骨的兩倍，然後開大火煮沸騰轉至小火後，煮差不多20分鐘肉就好了，瀝干～

2炒鍋加少許油，小火燒五成熟，放入排骨，翻炒排骨至表面微脆，放入剩餘材料翻炒入味，出鍋～

小技巧

1.炒的時候油不需要太多，因為肉是煮好的。2.芝麻適當點綴，增加香味，可有可無。