羊肉燉白蘿蔔 0

簡介

整個冬季必須要的食材一定是羊肉,不管你是不是討厭羊肉的膻味,因為吃羊肉已經變成了冬天的一個氛圍或者是標誌。吃羊肉燉白蘿蔔的作用為:益氣補虛,溫中暖下。對腰膝酸軟,睏倦乏力,脾胃虛寒者更為適宜。

原料

羊肉, 白蘿蔔, 枸杞, 蔥姜, 白酒, 胡椒粉, 鹽

步驟

1羊肉切塊,白蘿蔔去皮切塊,姜切片

2鍋中放入清水,羊肉涼水下鍋,待水燒開,待血沫膻味除凈,撈出沖凈待用

3鍋中做開水放入焯凈的羊肉塊,蔥、姜,大火燒開烹入白酒,改中火蓋蓋煨1小時

4打開鍋蓋放入焯過水的白蘿蔔,白蘿蔔焯水加一點醋去臭味,改大火煮30分鐘,加鹽、胡椒粉調味,看到白蘿蔔變軟透明即可出鍋,放入提前燒熱的石鍋中撒枸杞、香菜葉保溫食用

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