叉燒玉米披薩 0

原料

高粉 120克, 鹽 1克, 糖 10克, 牛奶 55ml, 黃油 10克, 酵母 2克, 叉燒粒 適量, 玉米粒 適量, 馬蘇里拉芝士 125克左右, 青紅椒圈 適量, 蛋液 適量, 黑椒 適量, 番茄沙司 適量, 鹽 適量

步驟

1麵包機中放入牛奶,對角放鹽和糖,倒入麵粉

2中間用手指挖一小洞,酵母放在裡面

3啟動揉面程序揉面15分鐘

4中間在麵粉成團後加入軟化的黃油

5繼續揉成光滑的麵糰

6蓋保鮮膜醒發15分鐘

7玉米粒放進鍋里,加入沒過玉米粒的清水,放一點點鹽,小火煮10分鐘

8撈出玉米粒瀝干水分

9麵糰擀薄,比披薩盤略小

10披薩盤抹油,把擀薄麵糰放入

11用叉子叉上小孔,防止烤的過程中鼓起

12抹上番茄沙司

13放1/3馬蘇里拉芝士

14撒上切碎的叉燒;預熱烤箱190度

15放入充分瀝干水分的玉米(或者用廚房紙擦乾),磨上黑椒碎

16撒上青紅椒圈

17再撒一層馬蘇里拉芝士,大約是1/3

18入烤箱中上層,上下火,190度烤10分鐘

19取出披薩,周邊刷上一層全蛋液

20把剩下的芝士撒上

21繼續190度烤8分鐘即可

22趁熱吃最美味

小技巧

切塊後,配搭一碗腐竹瑤柱白果粥,就是一份中西結合的美味早餐

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