太陽花芝士餅乾 0

簡介

這款餅乾造型美觀新穎,很受女性朋友尤其是小女孩的歡迎,家裡有小公主的,可以試試給她做這款餅乾,她一定會非常喜歡的,而且加了黃金芝士粉的餅乾,本身味道也非常香濃,十足美味哦!你的孩子也一定會愛上它的口感的。

原料

無鹽黃油 50克, 低筋麵粉 100克, 黃金芝士粉 10克, 糖粉 50克, 香草精 1/2小勺, 全蛋 30克, 泡打粉 1/2小勺

步驟

1無鹽黃油室溫軟化,加入糖粉

2用打蛋器攪打至發白

3加入香草精

4分次加入全蛋

5攪打均勻

6將蛋糊分成兩份,一份稍多一份稍少

7多的那一碗中篩入60克低粉、10克黃金芝士粉和適量泡打粉,少的那一碗中篩入40克低粉與適量泡打粉

8用橡皮刮刀翻拌均勻,包上保鮮膜送入冰箱冷藏30分鐘

9取出芝士麵糰,擀開成0.4CM厚的麵皮,用花朵形狀的餅乾切刻出生坯

10排入烤盤,用竹籤劃出花紋的線條

11用中號花嘴的反面縷空花朵的中心

12再將本色麵糰取出擀開成同樣厚度的麵皮,用中號花嘴的反面刻出小圓餅坯

13將小圓餅坯放入花朵的中心

14最後用牙籤的反面在花心處均勻的扎出小孔

15烤箱預熱,160度,上下火,中層,烤15-20分鐘左右,熄火後餘溫再燜10分鐘即可

小技巧

1.沒有黃金芝士粉的,可以用其它有顏色的糧食粉或者果粉代替; 2.用竹籤劃出花紋時注意不要劃得過深,避免刻穿餅乾坯。

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