榴槤冰激凌(冰激淋機版) 0

原料

榴槤肉 一大塊, 蛋黃 2個, 牛奶 80g, 白砂糖 80g, 淡奶油 150g

步驟

1蛋黃打散,加入白砂糖和牛奶攪勻

2小火加熱至82度,目的是給蛋黃消毒,82度就好,再熱蛋黃可就熟了

3放涼後加入榴槤肉,用料理機打順滑,喜歡細膩口感的可以過篩,我喜歡能吃到榴槤肉就沒有過篩

4加入淡奶油,攪勻

5液體倒入提前冷凍一晚的冰激淋桶,啟動機器,30分鐘左右,攪拌好的冰激淋再裝盒冷凍4小時,開吃!

6超級細膩的口感,完全不含添加劑,健康又美味!

相關菜譜