原料
雞爪, 水, 油, 蔥, 姜, 蒜, 八角, 料酒, 醬油, 啤酒, 鹽, 糖, 味精
步驟
1洗凈的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘
2把煮好的雞爪沖涼水，瀝干水分
3起油鍋，油熱後，爆香蔥姜蒜和八角
4下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色
5加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜
6湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味
7湯汁基本收干，出鍋即可
小技巧
雞爪營養分析： 雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
雞爪, 水, 油, 蔥, 姜, 蒜, 八角, 料酒, 醬油, 啤酒, 鹽, 糖, 味精
1洗凈的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘
2把煮好的雞爪沖涼水，瀝干水分
3起油鍋，油熱後，爆香蔥姜蒜和八角
4下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色
5加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜
6湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味
7湯汁基本收干，出鍋即可
雞爪營養分析： 雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
