農家一碗香 0

簡介

去湖南菜館必點的一道菜,就是感覺非常滿足,因為一次可以吃到很多的菜,絕對是一道並沒有技術難度的豐富的菜,果然一碗就非常香!

原料

黑木耳 一小把, 黃瓜 半根, 胡蘿蔔 半根, 青椒 三四根, 雞蛋 兩個, 瘦肉 適量, 剁椒、蒜 少量

步驟

1干黑木耳用清水發開,撕成一小朵一小朵,黃瓜、胡蘿蔔、青椒、蒜、肉切片,雞蛋打散

2熱鍋熱油炒熟雞蛋盛出備用

3熱鍋熱油炒熟瘦肉盛出備用

4熱油熱鍋炒香辣椒與蒜片

5然後按照胡蘿蔔、木耳、黃瓜的順序把食材下熱油鍋炒熟,因為黃瓜最容易熟所以最後下

6炒熟蔬菜和木耳後下已經熟的肉、蛋,然後下剁椒,勾個芡就可以閃亮出鍋了

小技巧

媽媽說鮮木耳不好哦,大家還是用干木耳比較好,我覺得小朵的比大朵的更好吃,爽滑又嫩嫩的口感

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