手握壽司、軍艦壽司 0

原料

壽司米飯 每個約25克, 壽司醋 適量, 三文魚 若干, 魚子醬 若干, 海苔 若干, 黃瓜 若干, 蝦尾 若干, 肉鬆 可選

步驟

1壽司米煮成飯(沒有壽司米可以用糯米白米二比一代替)。飯熟後敞蓋涼一會兒,用飯勺將其打松,拌入肉鬆(可選)和少量壽司醋。

2每個飯糰約25克,嵌入壽司模中,壓實。

3從底部推出壽司飯糰,脫模後輕輕捏一下,使其變形。

4黃瓜縱向切除1/3,然後用瓜刨,刨取薄片。

5蝦從尾部插上牙籤煮熟(定型),然後剝去蝦殼,再用薄型刀片從其腹部破開,小心手,千萬別破穿了。

6把黃瓜包圍住壽司飯糰。或者剪取海苔包住壽司飯糰。

7最後上面披上蝦尾或者魚子醬、三文魚刺身(自己改小刀,斜切佳)等自己喜愛的海鮮。

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