醋熘山藥 0

簡介

回家的時候在小區門口看見了賣山藥的卡車,看起來很新鮮的樣子,於是就買了。可惜沒有骨頭,也來不及燉湯了,又沒有桂花醬藍莓醬神馬的,就只好簡單的炒炒了。

原料

山藥, 白醋, 糖, 鹽, 小蔥, 薑絲

步驟

1帶好手套把山藥削皮洗凈(不然手是會麻的),切片後泡在水裡

2把適量的白醋、糖再加一點兒水倒進一個碗里調勻(其實我還加了米酒)

3熱鍋,油燒到七成熱的時候把蔥白和薑絲倒進去爆香(其實還可以放點兒紅辣椒絲兒神馬的)

4山藥片倒進鍋里翻炒,炒到山藥的粘液不多的時候就把那碗糖醋汁兒澆下去翻炒,汁兒快收乾的時候放鹽調味,撒蔥花起鍋

相關菜譜