酸辣土豆絲 0

簡介

專家認為,每周吃5~6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症有良好效果,是胃病和心臟病患者的優質保健食品,還可以降糖降脂,美容、抗衰老等。

原料

土豆 2個, 干辣椒, 花椒, 水, 油, 蔥段, 薑絲, 精鹽, 味精, 香油, 白醋

步驟

1用刨子把土豆去皮

2然後切絲

3土豆絲切好,過冷水去澱粉,換幾次水,這樣炒出的菜口感脆

4熱油鍋,油溫熱時,把花椒粒放進去

5炸十幾秒出香味後把花椒撈出不要

6再把干辣椒,蔥段,薑絲放入爆出香味

7倒入瀝過水分的土豆絲,炒至八成熟時加入精鹽、味精調味,再淋上香油和白醋,炒熟即可,簡簡單單的,口味很不錯的酸辣土豆絲就可以上桌了

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