熗拌大頭菜 0

簡介

菜譜這事兒,萬變不離其宗,大家做法都差不多。我就記錄下自己都做了啥。嗯。

原料

大頭菜, 藤椒(青花椒), 花椒, 胡蘿蔔, 大蔥, 青椒, 干辣椒碎, 糖鹽白醋雞精

步驟

1大頭菜手撕、熱水焯、冷水沖

2胡蘿蔔,蔥,青椒,能插絲絕不切絲

3川蜀來的青花椒,紅花椒,溫油慢火烘,油熱爆香乾辣椒碎。

4鹽糖白醋雞精,一個都不能少,少了也沒啥,最後油一淋,戴上手套攪拌(棒國電視劇還是有點好處的)。

5放冰箱鎮半小時,就個炒飯泡麵,夏天很好過

小技巧

白醋,糖不要太吝嗇呦

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