芒果濕蛋糕 0

簡介

軟糯的肉感,這個早餐不知道為什麼有點傷感。雨天,早安。

原料

芒果 1個150克左右, 牛奶 半杯, 蜂蜜 1勺, 檸檬汁 幾滴, 雞蛋 2顆, 糖 3大勺, 低筋酵母麵粉 說實話靠自己感覺, 油 1勺

步驟

1蛋黃,蛋白,牛奶芒果漿。芒果切丁和牛奶,一勺蜂蜜,幾滴檸檬汁一起在攪拌機內攪碎成漿,如圖右1。

2蛋黃攪散,不要用打的,輕輕弄散就好,加入牛奶芒果漿,也是輕輕弄勻。分次加入麵粉,用刮片將麵漿從下往上蓋,慢慢弄勻。看到啦,一切都是慢慢的,最後到這個狀態就可以了,濃糊漿。

3蛋白分2到3次加入3大勺白糖,瘋狂攪打。手打要半小時,就這狀態ok了!

4找一個大碗,將2,3步驟倒入,慢動作刮動,也是用刮片將麵漿從下往上蓋,慢慢弄勻。右3狀態即可,然後將完成的漿液倒入烘烤模具,170°,中層,30-40分鐘。

5完成了,切了一塊,和開心果一起吃,真好。

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