沙茶羊肉 0

原料

羊肉片300公克,芹菜300公克,蒜末10公克,薑末10公克,辣椒末10公克,牛頭牌原味沙茶醬2大匙,牛頭牌鮮味雞晶1小匙,米酒1大匙,鹽少許,醬油1小匙,米酒1小匙,細糖少許,太白粉少許

步驟

1.羊肉片洗凈瀝干,加入所有腌料腌約5分鐘備用。 2.芹菜去葉片去頭,洗凈切小段備用。 3.熱鍋,倒入2大匙油,放入蒜末、薑末及辣椒末爆香,放入作法1的羊肉片炒致羊肉變色,再加入牛頭牌原味沙茶醬炒香取出羊肉備用。 4.於作法3原鍋中放入作法2的芹菜段拌炒均勻,再放入炒過的羊肉片與所有調味料炒勻即可。

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