腐乳香辣爆蝦 0

原料

草蝦或普通海蝦 500克, 白色腐乳 3塊, 蔥姜蒜 適量, 白糖, 料酒, 雞精

步驟

1腐乳用適當料酒澥開

2取平底鍋坐火上,放少油

3燒熱後,放入草蝦

4攤平後,蓋蓋三分鐘

5開蓋後,蝦已變紅色

6掀開鍋蓋後,用筷子翻面繼續小火煎熟草蝦

7蝦全部變紅後,盛出備用

8將鍋刷凈,放油爆香薑片;蒜頭;紅辣椒

9然後倒入腐乳汁

10熬出香味

11準備放蝦

12腐乳汁炒香後,倒入草蝦,炒勻後,蓋蓋最小火燜5-8分鐘

13然後開蓋,倒入蔥段炒勻即可

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