紅油干燒蝦 0

原料

蝦, 蒜 少許, 姜 少許, 生抽, 辣椒粉 可用可不用, 料酒, 辣椒油, 白鬍椒粉

步驟

1河蝦去頭留須,最好開個背

2準備作料,姜蒜切片備用

3鍋內倒多一點油(能夠沒過蝦),七成熱時倒入蝦,中火炸至蝦殼肉分離撈出

4鍋內留少許油,爆香姜蒜

5倒入蝦,加生抽、料酒,翻炒均勻

6加少許白鬍椒粉、辣椒粉翻炒

7最後加些許紅油,翻炒均勻後出鍋

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