酥炸鱈魚排 0

原料

鱈魚 150g, 雞蛋 1個, 麵粉 適量, 奶粉 少許, 鹽 少許, 糖 適量

步驟

1麵粉中撒入少許細鹽

2再加入少許白砂糖

3加入適量奶粉,攪拌均勻待用

4雞蛋打散,鱈魚切短粗條,進入蛋液蘸一下

5再放入粉類中,裹一層粉

6鍋中放寬油,油燒熱後放入裹好粉的鱈魚排,炸至表面金黃即可

小技巧

1.裹鱈魚的麵粉中,可根據自己的口味增減糖和奶粉的用量; 2.蛋液不要太多,能夠均勻包裹魚排即可; 3.炸魚排的油燒至8分熱時,即可放入魚排。

相關菜譜