相信我，美味不一定很難做，這道滷牛肉即是證明。
牛肉 2斤牛腱肉, 李錦記滷汁 1瓶
1牛肉飛水，沖洗一遍。
2鍋里倒入滷汁，放肉進去，汁要沒過肉。如果汁不夠，可以適當添水。
3如果擔心味道不足，可以自行添加八角，陳皮等料。
4大火煮開，轉小火，慢燉，一般一個半小時至兩小時即可出鍋。
1， 牛肉最好選腱子肉，因為有肉有筋，吃起來口感好，不柴。 2，滷水汗，李錦記的後味有甜味，致美齋的甜味就淡得多。
