乾鮮豆角燜面 0

簡介

干豆角是豇豆製成的,新鮮的豆角是四季豆 雖然是不同的品種的不同階段,卻也能感受到從一粒種子,到慢慢發芽,在大地和陽光雨露的滋潤下 慢慢茁壯成長,它的枝葉藤蔓纏繞,它開花結果,豆莢一天天長大。。。 雖然命運不同~有的被摘下曬乾,有的直接到了城市的菜市場,有的可能還沒有長大就成了小蟲子的食物

無論命運怎樣,它最終還是會回歸大地,延續生命 被吃掉的,給我們提供了能量,讓我們得以生存

原料

四季豆, 鮮麵條, 干豇豆, 鹽, 糖, 生抽

步驟

1干豆角提前泡發,洗凈切段 鮮豆角掐掉兩端,同時撕掉老筋,掰成段

2鍋內下少許油,下入兩種豆角翻炒至半熟,然後加清水沒過豆角    加鹽,糖,生抽調味

3水開後,倒出湯汁,把豆角留在鍋內,將鮮麵條均勻鋪在豆角上(以免粘鍋)    將倒出的湯汁再均勻澆在麵條上,小火,蓋上鍋蓋,悶十分鐘左右

4湯汁收的差不多攪拌一下即可出鍋,吃的時候根據喜好加點醋~辣椒~之類

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