夏日暢飲——冰鎮楊梅湯 0

簡介

從舟山帶回來的楊梅,一時吃不完,就做成了楊梅湯,酸酸甜甜好滋味~~~記得要冰一冰噢~~~口感更好

原料

新鮮楊梅, 白糖, 水

步驟

1把楊梅沖洗一遍,用鹽水泡30分鐘

2泡好的楊梅,用清水沖洗2-3遍,放在通風的地方,瀝干水

3把瀝好水的楊梅放進乾淨的盆子裡,加白糖腌4-5個小時,我是晚上做的,所以腌了一晚上

4腌好的楊梅會出很多深紅色的楊梅汁,因為有糖的原因,會很粘稠

5換不粘鍋,加水沒過楊梅;如果沒有不粘鍋,等會熬制的時候,就要注意不停的攪拌,防止坐底

6大火水燒開後,就轉小火熬制30分鐘左右,我覺得這個時間還是要根據量來靈活掌握的

7最後我把楊梅壓了幾次,是想楊梅汁更好的出來,如果想最後喝楊梅湯的時候還能吃到完整的楊梅,就稍微壓一下

8關火後靜止放涼,裝入密封的玻璃容器內,冰鎮後再喝,會很爽的喲~~~

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