干煸豆角 0

原料

豆角, 豆瓣油, 豆豉, 姜蔥末, 牛肉末(可選)

步驟

1豆角洗凈去筋,掰成段

2鍋置火口,小火,放油適量,油裡面加鹽

34成熱,下豆角段,在鍋內煸至表皮干,呈黃色。搭起。

4鍋內留油少許,花椒,蔥薑末,豆豉,豆瓣煨炒至出色出香。(可以在這個步驟加入肉末炒酥香再炒豆豉花椒)

5將搭起的豆角放入鍋內翻炒,扒味後,起鍋裝盤,成菜。

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