大盆雞 0

簡介

大盆雞據說是新疆一帶人們比較喜歡吃的一種美食,不論他出門在外哪裡,好吃才是正道。

原料

土雞, 土豆, 洋蔥, 青辣椒, 干辣椒, 拉條子

步驟

1雞切塊,放入高壓鍋內,加:鹽,料酒,糖色,花椒,大料,桂皮,薑片,蔥段,干辣椒 ,水,15分鐘。

2土豆,切塊,上籠蒸20分鐘,待用。

3洋蔥切塊,青椒切段

4麵條煮熟搭入盆中

5炒鍋內放油適量,下豆瓣茸炒香,出色後放生薑,蔥段;將雞肉和土豆一起加入,大火燒開

6湯開,加洋蔥,青椒;吃味:鹽,味精,雞精。起鍋,倒入盛有麵條的盤中;撒香蔥,白芝,香菜

7一色香味俱全的大盤雞,新鮮出爐。

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