黑椒牛扒 0

原料

T骨牛扒, 黑胡椒粒, 蘆筍, 胡蘿蔔, 西藍花, 黃油, 鹽, 胡椒粉, 紅酒

步驟

1洋蔥切絲,胡蘿蔔改成棗核狀,蘆筍去老片切段,蒜切蓉

2牛排用刀背拍松,用鹽、黑胡椒粒、胡椒粉蒜蓉、塗抹腌漬

3鍋中放少許油煸香洋蔥絲待炒到微焦狀,放入黃油炒香

4放入腌好的牛排,煎至一面焦黃,翻面前烹入紅酒

5翻面繼續煎至兩面金黃

6另取一鍋,鍋中放黃油、鹽投入西藍花塊、蘆筍、胡蘿蔔煮透入味撈出,做盤式將牛扒盛出裝盤即可

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