原料
雞翅中 12隻, 可樂 半瓶約300ml, 姜, 生抽, 料酒
步驟
1準備原料
2雞翅中洗凈,在表面開兩刀;姜洗凈,切一大片,改刀成絲
3鍋內裝水燒開,倒入少許料酒,放入雞翅,焯燙五分鐘,撈出過涼
4鍋內倒入少許油,稍熱,將雞翅擺入,小火煎炸表面變色
5倒入少許生抽,再倒入可樂沒過雞翅
6放入薑絲,翻動均勻,大火燒開,小火收干湯汁
小技巧
可口可樂味道偏甜可以不放冰糖。若是使用其他的可樂,可以適當加入冰糖碎,調節甜度 生抽的鹹度剛剛好,可以根據自己的口味兒加鹽調味兒 *可以在可樂雞翅的基礎上舉一反三。加入檸檬就成了檸香可樂雞翅,等等