菜包茄子土豆醬 0

簡介

可能一提到東北菜,大家會想到一大群人圍坐在一起吃大鍋菜的情景;大碗的燉菜、蘸醬菜、山野菜、干豆腐...這些卻處處體現了東北人的豪爽與樸實的性格!外表粗獷、直來直去;內心細膩、實在的個性。所以在美食方面也遵循這個特點;碼大、分量足、實惠!!

原料

白菜葉3張,茄子2隻,土豆2個,大蔥0.5棵,尖辣椒1個,東北大豆醬2大匙,醬油1大匙,雞粉1小匙

步驟

1.茄子、土豆切成大塊,蔥切成段; 2.鍋內倒油,放入蔥段炒香,加入茄子、土豆翻炒; 3.倒入一碗清水(蓋過茄子、土豆即可),加入東北特產的大豆醬(超市有賣的); 4.加入少許鹽、翻炒幾下;蓋鍋燉大約二十分鐘; 5.待茄子、土豆燉熟後用勺子壓碎即可. 6.裝盤時,盤內用白菜葉墊底,與米飯同食~

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