茄子豆角 0

簡介

以前只會羨慕大師傅把這首菜做得那麼好吃,哈哈,沒有想到今天我也能完成得如此成功哇!!!真心太好吃啦,一大盤一轉眼掃空了。

原料

茄子 一條, 豆角 250g, 蒜頭, 辣椒, 耗油, 油, 鹽

步驟

1茄子和豆角切整齊的段

2蒜頭和干辣椒切塊

3熱油先炸豆角,炸到豆角表面起泡就好。

4豆角撈起來濾油,接著炸茄子看到表面變軟就差不多啦。

5剩下的油裝起來,留下一點爆蒜頭和辣椒。

6最後倒入茄子和豆角,加點鹽、耗油起鍋。

小技巧

油不用倒太多,炸過的油可以用來炒菜。

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