< 傳統牛油蛋糕 / Traditional Butter Cake > 2

簡介

想做牛油蛋糕的朋友可以參考這裡,用了大圖和步驟法和大家分享,相信你們一定能成功做出好吃的蛋糕~~ ^_^

原料

材料:, 牛油 。。2 0 0g, 幼糖(A)。。70g, A 蛋黃。。5粒, 全脂牛奶。。80g, 自發麵粉。。200g, 杏仁粉 。。3 0 g, A 蛋白。。5粒, 幼糖(B)。。60g

步驟

1牛油和幼糖(A), 一起打發

2加入蛋黃*一粒一粒 加繼續打發

3打發後的蛋黃煳

4慢慢加入牛奶拌勻(需要慢慢加入, 一邊加入一邊拌勻)

5篩入麵粉和杏仁粉拌勻

6拌勻後蓋著,備用

7蛋白和幼糖(B)

8打至硬性發泡

9混合翻拌均勻

10拌勻後的蛋糕煳

11倒入7寸方模

12放入預熱烤箱140度,烘約40-45分鐘至熟

13完成咯^_^

小技巧

--- 模底鋪油紙

~~~每架烤箱熱度不同,需根據自己烤箱的熱度~~

來自 : https://www.facebook.com/may.lau.127648/media_set?set=a.856794931077396.1073741876.100002406913168&type=3

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