苦瓜蛋餅 0

簡介

兒子不吃苦瓜,嫌苦。作為不精廚藝的我,在冥思苦想之後有了這道又簡單又好吃的苦瓜蛋餅。

原料

苦瓜 適量, 麵粉 少許, 雞蛋 兩個, 花椒粉 少許, 孜然粉 適量, 胡椒粉 少許, 鹽 適量, 蕃茄醬或千島醬 適量, 食用植物油 適量

步驟

1將苦瓜洗凈,切成較薄的片,再切成丁。

2雞蛋打散,加入麵粉。

3在2中加入花椒粉、孜然粉、胡椒粉、鹽。

4將苦瓜丁加入3中,和勻。

5平底鍋燒熱,放入適量食用植物油(根據個人喜好,菜油或色拉油等皆可)。

6待鍋中油燙後將4倒入攤平,煎至兩面金黃即可裝盤,抹上蕃茄醬或千島醬。

小技巧

麵粉不可多,否則就乾了,攤不成蛋餅。如果實在不小心放多了,可以再加點蛋液或不含糖的牛奶。 呵呵,廚藝太不專業的我,用語也很外行,還忘各位親包涵。要是能幫到同樣家中寶寶不吃苦瓜的親們,我就很開心了!

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