紫菜包飯 0

原料

米飯, 紫菜, 胡蘿蔔, 黃瓜, 雞蛋, 香油, 芝麻, 咸黃瓜, 咸鬼子姜, 鹽, 雞精, 竹帘子

步驟

1先把黃瓜和胡蘿蔔切成條,用少許的油炒一下,少少加點鹽,也可以用水焯一下,2者選一法

2把2個雞蛋加少許的澱粉攤成餅,攤完後,用吸油紙吸吸油

3然後切成和黃瓜條差不多寬的絲。備用

4鬼子姜和黃瓜,切成抹抹備用。也可以不放,我這是自己瞎琢磨的

5米飯做好後,放適量香油,別放多了,放多了,太膩。適量的鹽,雞精,芝麻,還有之前備好的鹹菜

6攪拌均勻備用

7把攪拌均勻的米飯用勺子蘸水攤在紫菜上,頂端要留出一點不放米飯,因為在之後的卷的過程中會把米飯往前擠出一點點,如果都攤上米飯,最後卷的飯卷米飯全露出來了

8收口的時候可以在紫菜上抹少許的水,也可以用勺子把很少的米飯抹到邊上讓它粘起來

9切記,前面卷的時候一定要用力,要不最后里面陷就全掉出來了

10切的時候刀上可以蘸點水

相關菜譜