桂花山藥 0

簡介

5分鐘就能搞定一道誘人的宴客菜。

原料

山藥, 桂花蜜, 白醋

步驟

1把山藥去皮,切成長條,浸泡在加了少許白醋的清水中

2鍋中燒適量清水,水開後,下入山藥條煮約2、3分鐘至斷生

3撈出後馬上浸入涼白開過涼後,撈出瀝干水份

4把處理好的山藥條擺盤,淋上桂花蜜即可

小技巧

山藥皮很容易使皮膚過敏,所以削山藥皮的時候最好戴上手套。 新鮮山藥遇空氣極易氧化,去皮後泡在加了少許白醋的清水裡,以防變黑。

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