健康菠蘿果醬(麵包機版) 0

簡介

以前不愛吃果醬,覺得裡面添加物和色素太多。聽聞果醬都是快爛掉或者不太好的果子做的,就更加不敢吃。 自己做果醬其實沒那麼難,更關鍵是沒有了那些看不懂得添加物,美味又放心。

原料

去皮菠蘿一個 500克, 玉米澱粉 按廚友經驗改成20克了,可以先少放,不夠粘稠再慢慢加!, 砂糖 80克

步驟

1菠蘿削皮,上面密密麻麻的小坑也都挖去。自己不會的話,可以讓賣菠蘿的幫忙處理。

2切成小塊,放入料理機打碎成泥。

3麵包機桶安裝攪拌扇葉,將菠蘿泥、玉米澱粉、砂糖一起放入麵包桶內。

4桶子安裝到麵包機里,選擇果醬檔,蓋好蓋子。等程序結束(我家麵包機是1個小時多一些),將果醬取出裝入乾淨無水的玻璃瓶子,密封保存。

5好吃噠,完全就是麥噹噹菠蘿派內餡的味道,啊啊啊啊~

小技巧

糖和澱粉的用量可以自己控制。如果不喜歡稠的,可以少加澱粉。 菠蘿比較酸,就不需要加檸檬汁了,如果怕酸的還可以多加些糖。 喜歡有果粒的,可以三分之二打泥,三分之一切成小粒。

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