布朗尼杯子蛋糕 1

簡介

比布朗尼鬆軟,比普通杯子蛋糕的口感更濃郁~如果你也喜歡巧克力,這款小甜點一定會成為你的心頭愛哦~ 搭配冰凍牛奶更美味!

原料

巧克力 150克, 無鹽黃油 30克, 砂糖 30克, 香草精 3-4滴, 低筋麵粉 30克, 泡打粉 1克, 巧克力屑 20克, 鹽 0.5克, 雞蛋 2個

步驟

1巧克力和黃油切成小塊,放到小碗中,隔熱水或放入微波爐中加熱至完全融化,攪拌至順滑。

2將雞蛋、香草精和砂糖放到另一個碗中,攪打均勻後備用。

3待巧克力混合物稍微放涼後,加入雞蛋混合物,攪打均勻。

4篩入低筋麵粉、泡打粉和鹽,用刮刀切拌均勻。

5加入巧克力屑混合均勻。

6小蛋糕模具里墊上紙模,將巧克力糊舀入裱花袋,擠到紙模中(七分滿)。

7烤箱180℃預熱,烤盤放入烤箱中下層烤約10分鐘,外表變硬即可。

小技巧

1.我用的是單個直徑只有3.5厘米的最小號的12連模,所以只需要烤10分鐘,如果模具較大,要相應增加烤制的時間~更推薦使用小號模具,方便蘸牛奶一口一個~~~ 2.巧克力屑我是從巧克力上直接刨的,其實不加也可以,但加上一些感覺味道會更濃郁。 3.也可以根據自己的喜好加一些核桃碎,不過不加也已經很美味了~~~ 4.一定要等巧克力和黃油的混合物放涼一些後再加雞蛋液。

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