自己DIY西點百搭醬料——卡士達醬 0

簡介

前段時間做了卡士達泡芙,有朋友問我卡士達醬的具體做法,讓我上傳詳細的做法。今天整理出來了哈。

      其實,卡士達醬在西點用處非常廣泛,可以用來填充泡芙,也可以用來搭配麵包或吐司。。。。。。

       看到做卡士達醬的配方很多,今天介紹一款做法簡單,耗時短,原料誰家都有的卡士達醬的做法,做出來後味道很好。

原料

全蛋1個, 細砂糖50克, 低粉25克, 牛奶250克, 黃油10克

步驟

1將蛋和細砂糖放一個碗里混合,攪拌至發白;

2加入低粉拌勻;

3牛奶煮至沸騰,分兩次倒入麵糊中拌勻;

4放到火上繼續加熱,小火,期間不停攪拌防止粘鍋,直至麵糊呈濃稠槳糊狀;

5趁熱加入黃油拌勻,蓋上蓋子或蒙上保鮮膜,放涼即可。

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