芝士焗龍蝦龍利魚柳 1

簡介

真心糾結該用芝士片還是馬蘇里拉芝士抑或是卡夫芝士粉,哈哈,不過女兒喜歡焦焦的一層所以這次先用馬蘇里拉芝士吧。

原料

龍蝦 1隻 400克, 龍利魚柳 1塊, 黃油 適量, 蒜蓉 適量, 鹽 適量, 青椒 2個, 黑椒粉 適量, 羅勒葉 適量, 淡奶油 適量

步驟

1龍利魚柳先用鹽、黑椒粉、羅勒葉腌制,這樣腌制也適合干煎,不過剛巧有隻龍蝦,就一起焗吧。

2剪開龍蝦頭部和身體,去除腦袋、蝦線等,洗乾淨放點點鹽腌制一會兒。

3黃油下鍋,再放淡奶油、蒜蓉、青椒、鹽稍微炒一下,再淋到龍蝦和龍利魚柳上。

4灑上馬蘇里拉芝士碎。

5烤箱預熱200度,上下火烤15分鐘左右直到芝士開始呈現金黃色並少少起焦……居然忘記拍照了……

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