青椒菠蘿咕咾龍利魚 0

簡介

咕咾這做法吧,特別適合小朋友,因為酸甜口+油炸香,都是小朋友的最愛。

原料

龍利魚 1條, 青椒 2個, 新鮮菠蘿 10片, 番茄沙司 適量, 鹽 適量, 白鬍椒 少許

步驟

1龍利魚切片用鹽和白鬍椒腌一下,青椒切片,菠蘿切片待用。青椒就是為了好看,菠蘿倒是為了添香的。

2在龍利魚片里倒入部分蛋液,攪拌均勻,為下一步沾粉用。

3每片魚片都沾上適量玉米澱粉。

4放入油鍋炸,浮起後撈出

5全部炸完後再復炸一下,讓外殼酥脆。

6下少許油加青椒菠蘿翻炒,然後倒入番茄沙司,並調適量鹽,如果喜歡甜口的多加點糖,等汁調好後最後倒入復炸好的龍利魚片,稍顛下鍋,讓料汁覆蓋均勻後就可出鍋了。

小技巧

1.龍利魚無刺,特別適合做油炸類的菜。 2.要想顏色更深的話可用番茄醬。

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