簡介
這款屬於奶油蛋糕，但因為外面最後要用巧克力碎覆蓋，所以蛋糕面抹的稍微不平也沒關係。
原料
可可戚風蛋糕片 三片, 淡奶油（這次用的是安德堡） 300克, 巧克力 一塊, 芒果 適量, 草莓 適量, 細砂糖 80克, 百利甜酒 適量, 櫻桃 六個
步驟
1將芒果、草莓洗凈後，將果肉切碎粒，放入30克細砂糖拌勻，腌制15-20分鐘
2巧克力用勺子刨成碎備用
3淡奶油加入50克細砂糖打發至有明顯紋路
4取一片蛋糕片，刷上一層百利甜酒，抹上一層打發的淡奶油，鋪上一層1的鮮果碎，再抹些淡奶油
5再鋪上一片蛋糕片，重複4的動作
6鋪上最後一片蛋糕片，刷百利甜酒，然後用打發的淡奶油將上面及四周抹平
7在蛋糕上面及四周撒上巧克力碎
8在上面裝飾櫻桃即可
