簡介
本來是準備做台灣擔子面的，由於材料不齊，就隨便煮了。
原料
五花肉 150g, 洋蔥 適量, 基圍蝦 7條, 麵條 100g, 生菜 適量, 鵪鶉蛋 3個, 生抽 適量, 鹽 適量, 蔥花 適量, 料酒 適量, 老抽
步驟
1五花肉150克，切成丁，（紅蔥頭這邊沒有賣，我用洋蔥替代了）洋蔥切成片；
2冷鍋放肉丁，小火煸炒至出油，倒入200ML水，放洋蔥，料酒，老抽，生抽，鹽，加入熟鵪鶉蛋，中火煮至鍋剩少量湯；
3蝦去頭，殼，蝦線，洗凈，備用；
4鍋入油，把蝦頭，殼，放蔥花爆炒至變色，倒入適量水，煮至湯變微白，去渣，留湯；
5燒開水，放麵條，煮熟撈起，放入高湯
6蝦，生菜燙熟
7將蝦，滷蛋，肉，生菜放入碗里即可
