簡介
夏天小龍蝦加啤酒真的是爽歪歪啊，但是外面的小龍蝦都不幹凈，所以就自己在家做啦，自己做的吃著放心，小龍蝦都是一隻一隻刷的
原料
小龍蝦 500g, 年糕 200g, 青椒 100g, 蔥姜 少許, 蒜 一頭, 干紅辣椒 50g, 花椒 20g, 十三香 20g, 鹽 少許, 老抽 少許, 糖 少許, 啤酒 1瓶
步驟
1蔥姜蒜（蒜多點）花椒，香葉，八角，干辣椒，下油鍋爆香加入洗乾淨的小龍蝦，翻炒至龍蝦變微紅色，加入鹽，翻炒，加入一瓶啤酒，大火燒開，加入少許老抽，十三香，轉小火慢燉
2小火慢燉20分鐘，等到龍蝦上色，加少許糖，大火煮開之後加入年糕，翻炒片刻加入青椒，加少許雞精，等青椒變色，大火收汁，待湯汁稍變粘稠，關火出鍋
3看圖
4看圖
5看圖
6看圖
小技巧
龍蝦最好不要去筋，防止龍蝦肉散
