蒜薹燜面 0

簡介

不愛吃面的人不一定不愛吃燜面。 簡單美味,即菜即飯,省時省事。 最好的飯菜就是吃著能有回憶。

原料

五花肉 適量, 蒜薹 適量, 蔥姜蒜 適量, 醬油鹽 適量, 濕面 適量, 大料 2粒

步驟

1下底油,煸炒五花肉。煸出油脂之後如蔥姜蒜,大料。煸炒加入醬油。

2加入蒜薹,也可是豇豆,芹菜各種不出水分的,硬質菜。

3煸炒之後加入水,水燒開之後控出部分醬油湯。保持水略低於菜。

4將濕面均勻鋪散在菜上。蓋鍋蓋,大火上氣,轉微微小火。悶3-5分鐘。注意不要糊鍋。可拿鏟子探探水。

5然後將盛出的醬油湯分幾次淋灑在面上,筷子將面挑散,拌勻。悶3分鐘與菜底拌勻。關火。

6就著鹹菜,腌剁椒或者啤酒都是美味的。

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