牛油果酸乳冷湯 0

簡介

溫和適口的冷湯,微酸的口感,清爽的秋味。

原料

牛油果 1個, 青蔥 幾根, 青檸檬 半個, 酸奶油 3勺, 原味酸奶 4勺, 冰塊 適量, 素高湯 適量

步驟

1牛油果去皮去核,壓成泥。

2青檸檬擠汁和酸奶油、酸奶、牛油果泥同入攪拌機粉碎拌勻。

3素高湯事先煮好,冷卻後與牛油果混合物拌勻,入冰箱冷藏。

4青蔥切細絲,入涼水浸泡。橄欖油入平底鍋,煎蔥絲,見熟即可出鍋,用廚用紙為蔥絲去油。

5取出冷湯,根據需要入少許冰塊,裝杯,細蔥絲點綴。

小技巧

正餐前, 一杯冷湯,開胃。 配咸點心,開懷。

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