牛油果培根菠菜沙拉 0

簡介

一道菜、肉、堅果通吃的沙拉。英國大廚Jamie Oliver的秘方, 推薦配脆脆的烤麵包吃再來一杯葡萄酒 。其實怎麼吃都無所謂啦,自己高興就好! 這是6人份,20分鐘搞定~

原料

培根 12片, 松仁 50g, 菠菜 洗凈,瀝干, 牛油果 6個,去核,去皮,每個切成四瓣備用, 義大利黑醋(Balsamic vinegar) 1湯匙, 橄欖油 2湯匙, 黑胡椒 隨意, 鹽 隨意

步驟

1煎培根: 鍋燒熱,培根片煎至油析出、變脆,盛出。鍋內油待用。

2炸松仁: 用培根析出的油炸松仁,至微黃。

3調汁: 空碗中倒入1湯匙義大利黑醋,2湯匙橄欖油,加少許鹽和黑胡椒。

4擺盤: 首先把切好的牛油果瓣擺上空盤,上面天女撒花狀依次撒上洗凈的菠菜葉、脆培根、松仁。然後撒上少許鹽、黑胡椒。最後均勻地澆上調好的汁。大功告成!

小技巧

第二步更健康的做法是烤松仁。鍋燒熱後調小火,放入松仁烤至微黃,待用。

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